Nada prova tão deliciosa como grelhar o seu próprio bife, mas às vezes você compra mais carne do que o seu estômago pode segurar. Congelamento bifes permite que você mantenha sua carne saborosa para até seis meses.

Instruções

1

Lave as mãos e utensílios de corte com sabão e água quente.

2

Corte o excesso de gordura de bifes, utilizando uma tesoura ou uma faca de cortar carne afiado. Removendo a gordura vai ajudar a prolongar a frescura. O mais magro do corte, quanto mais tempo a carne vai manter no congelador.

3

Congelar bife na embalagem original, se você estiver planejando usar a carne em breve. A embalagem original geralmente consiste de uma bandeja de revestimento de película e plástico poliestireno. Se você está planejando para consumir carne em uma data posterior (até seis meses), embrulhar os pacotes com filme plástico ou papel alumínio. Esta camada extra impede freezer queimar, o que pode alterar o sabor ea textura da carne. Certifique-se de que todas as embalagens é resistente à umidade, limpa e livre de ar. Se houver quaisquer furos ou buracos na embalagem, embrulhe com filme plástico ou papel alumínio somente.

4

Selar pacotes de bife em saco fechado hermeticamente.

5

Etiquetar seus sacos ziplock por data e peso.

6

Coloque bifes num congelador definido a uma temperatura de 0 ° C ou inferior.

Dicas:

• Congelar bife o mais rapidamente possível. Ao fazê-lo rapidamente garante frescura e ajuda o crescimento bacteriano lento.
• Não é necessário lavar bifes antes envolvendo-os.
• Na congelação a 0 ° F inactiva bactérias, leveduras e bolores, que podem estar presentes na carne.