Em casas, cafés, lojas e mercados em frente Marrocos pessoas estão bebendo chá feito com folhas de hortelã. No entanto, autêntico chá de menta marroquino difere da versão americana mais familiar. Às vezes conhecido como chá magrebina de estilo, a bebida é preparada com uma combinação de folhas de chá verde secas e folhas de hortelã fresca. O açúcar é usado para adoçar o chá, tornando-o mais refrescante para beber no sol marroquino quente.
The Right Stuff
Embora possa haver ligeiras variações nas proporções, um clássico chá de menta marroquino sempre contém uma colher de pólvora seca chá verde, um punhado de hortelã fresca, água fervida e uma grande quantidade de açúcar. Qualquer outra coisa é desnecessário. Lavar a hortelã antes de usar, e usar o açúcar em cubos, se possível. Se o chá verde da pólvora não estiver disponível, o chá verde chinês será suficiente.
Dê-lhe um redemoinho
Servir chá marroquino envolve um ritual curto, mas necessário que livra as folhas de chá verde de algumas das sua amargura. Primeiro, adicione o chá para um pequeno bule de metal. Despeje metade de um copo de água fervida na panela e deixe-a descansar por cerca de 10 segundos. Agite a água ao redor, em seguida, coar, deixando as folhas de chá na panela. Repita o processo pelo menos uma vez. A roda tira a borda amargo. É importante usar um coador de chá para manter todo o chá pólvora no pote.
Make Room for Mint
Chá marroquino precisa de um bom punhado de hortelã no bule, juntamente com açúcar e água fervida. Pressionando a hortelã com as costas de uma colher libera o sabor de hortelã na água. Despeje o chá em um homem alto, xícara de chá de vidro. No entanto, em vez de beber o chá, despeje o líquido de volta na panela. Faça isso até quatro vezes, para misturar todos os sabores, tanto quanto possível antes de servir.
Despeje para mais
Uma vez que o chá é bem misturado, é hora de servir. A autêntica marroquina copo de chá é alto e claro e é geralmente feito de vidro. Coe o líquido no copo e adicione algumas folhas de hortelã fresca. A quantidade de açúcar extra para adicionar é tudo até o provador.