A História da Ghirardelli

O nome Ghirardelli é familiar para os amantes do chocolate. Esta empresa de renome mundial começou com um imigrante italiano e seu desejo de ficar rico na corrida do ouro na Califórnia do século 19. Hoje, o legado Ghirardelli inclui a praça festival histórico localizado no original de fábrica da empresa em San Francisco, bem como a mais antiga confeitaria de chocolate operacional nos Estados Unidos.
Mais de 150 anos depois de Domenico Ghirardelli começou a vender seus chocolates aos colegas garimpeiros, a empresa prospera com ingredientes sofisticados e receitas refinados para chocolates de qualidade e doces.

Domenico Ghirardelli

Domenico Ghirardelli nasceu na Itália perto de Gênova, em 1817, e ele foi exposto à multa alimentos, bem como de chocolate e confeitos artesanato em uma idade adiantada. Segundo o site da Ghirardelli (ver secção Recursos), seu pai era um exótico importador de alimentos, e, como um adolescente, Ghirardelli era um aprendiz de um confeiteiro de doces local.
Como jovem, Ghirardelli e sua nova esposa mudou-se para o Uruguai, onde começou a trabalhar em uma loja de chocolate e café. Em 1938, Ghirardelli tinha se mudado para o Peru, onde abriu sua primeira loja de pastelaria, mas seria mais do que uma década antes de Ghirardelli tropeçou em seu destino de se tornar um dos maiores produtores de luxo de chocolate.

O Novo Mundo

Depois de trabalhar no Peru há mais de uma década, Ghirardelli ouviu a notícia da corrida do ouro na Califórnia. Seduzido por contos de prosperidade, partiu para os Estados Unidos em 1849. Depois de tentar sua mão em extração de ouro, Ghirardelli logo soube que era mais rentável para vender suprimentos, incluindo doces, aos colegas garimpeiros. O site Ghirardelli alega que a fabricante de chocolate abriu sua primeira loja na barraca de mineiros de ouro.

Ghirardely e Girard

Em 1852, abriu Ghirardelli Ghirardely e Girard, a casa do moderno-dia Ghirardelli Chocolate Company. Neste momento, a empresa estava usando cerca de 200 libras de grãos de cacau por ano. Em 1866, esse número havia subido para mais de £ 1000 ea empresa tinha crescido em um império de chocolate sólido na área de San Francisco.

Próxima Geração

Em 1892, se aposentou Ghirardelli e entregou o negócio para três de seus quatro filhos. Os meninos transferiram a empresa para a região orla de San Francisco, agora chamado de Ghirardelli Square. Neste local, uma casa de força e um complexo de apartamentos empregado, bem como vários outros edifícios elaborados foram construídos para atender às necessidades de crescimento da empresa.

The Legend morre

Domenico Ghirardelli morreu apenas dois curtos anos depois que se aposentou a partir de tomada de chocolate. Na idade de 77, a lenda doce deleite faleceu enquanto visitava sua terra natal.
A família Ghirardelli continuou a operar a empresa de chocolate até 1962, quando William Matson Roth e sua mãe, a Sra William P. Roth, comprou a empresa. A dupla renovado muito da fábrica existente e virou-se para vendê-lo - receitas e tudo - para o Golden Grain Macaroni Company, que decorreu Ghirardelli até 1986, quando a Quaker Aveia Companhia comprou o império chocolate.

A Moderna Tradição

Em 1998, a Ghirardelli empresa foi comprada pela Lindt e Sprungli Chocolate Company, na Suíça. Na tradição de Ghirardelli, a empresa oferece especialidades de chocolates finos e está liderando o caminho como um grande produtor de chocolates de luxo escuros.