Um dos alimentos mais duradouras da história, bolo tem evoluído ao longo dos séculos de sustento simples de grandes obras de arte comestível. Bolos de folha tal como os conhecemos hoje são jovens na escala evolutiva do bolo, mas sua versatilidade e popularidade tê-los feito um grampo das celebrações modernas.

Tempos Antigos

As primeiras formas de bolo pode ser rastreada até o Neolítico. No entanto, estes bolos não eram o que nós pensamos hoje. Durante os tempos antigos, bolos foram preparados rissóis feitos de grãos esmagados e água cozido sobre pedras quentes, assemelhando-se pão sem fermento. Como o uso da levedura como um agente de fermentação cresceu, bolos e pães tornou-se grampos em muitas dietas antigas. Os antigos egípcios começaram a usar mel para adoçar seus bolos, distinguindo-os de pão.

Era Clássica

Os gregos foram os primeiros a criar uma forma de bolo de queijo, enquanto os romanos adicionados de frutas, mel e especiarias para seus bolos. Esses bolos eram frequentemente usados ​​como oferendas religiosas e foram assados ​​em formas, tais como animais, pássaros ou seres humanos para agradar um deus específico. Bolos de frutas em estilo romano ainda eram populares no século 14, quando a Grã-Bretanha padeiros começaram a adicionar a manteiga, creme de leite e ovos para um sabor mais rico.

Séculos 17 e 18

Bolos de esponja pode ser rastreada até 1600 e biscoitos de perto se assemelhavam. No entanto, sua doçura e variedade tornava popular, e cozinheiros italianos especialmente se tornaram especialistas em bolo do cozimento neste momento. Em meados dos anos 1700, os ovos batidos substituído levedura como um agente de fermentação, distinguindo ainda mais bolos de pão. Aros bolo e moldes, o precursor dos nossos modernos bandejas de bolo, também se tornou popular, e bolos de folha começaram a aparecer.

Século 19

A introdução de bicarbonato de sódio e fermento em pó em 1800 feita bolo assar um processo demorado mais fácil, mais consistente e menos. Acesso mais amplo aos itens como açúcar branco, farinha refinada e encurtamento autorizados casa padeiros fazer bolo com mais freqüência, e bolos começou a tomar em muitos dos elementos familiares que conhecemos hoje. Bolos tornou-se a peça central de muitas celebrações, e crosta de gelo e decorações foram muitas vezes elaboradas em casas abastadas. Tamanhos maiores bolo, incluindo bolos de folha, também se tornou popular.

20th Century and Beyond

Durante o início do século 20, tornou-se um grampo bolos doméstico. A capacidade de assar um bolo bom era uma habilidade importante para as donas de casa e foi muitas vezes um teste para potenciais noivas. Hoje, bolos de folha são usados ​​para cada tipo de celebração ou recolhimento de aniversários e casamentos para jantares de família, porque eles podem alimentar uma multidão ea forma retangular simples torna fácil de cortar e servir. Um bolo de folha fornece uma grande tela em branco para um artista bolo para trabalhar sua mágica para qualquer ocasião. Sabores, tamanhos e decorações são limitadas apenas pela imaginação.