Porque goma arábica é encontrado nas listas de ingredientes de muitos bebidas doces e alimentos, muitas vezes as pessoas assumem que é um açúcar. Embora não seja, de facto, um açúcar, ela desempenha um papel importante no processamento de alimentos e bebidas doces.

Definição

A goma arábica é endurecido seiva que vem da árvore Acacia senegal. Esta árvore é encontrada do Senegal a Índia eo Paquistão.

Efeito sobre os açúcares

A adição de goma arábica a líquidos adocicados mantém cristais de açúcar formando na parte inferior. É também usado para engrossar refrigerantes e outras bebidas.

Cor Encadernação

A goma arábica é usado como um ligante de cor para melhorar a aparência dos alimentos e bebidas. Suas propriedades de ligação de cor também torná-lo útil para a fabricação de lápis de cera e tintas de impressão.

Adesivos

Adesivos sensíveis à umidade, tais como aqueles usados ​​em selos postais, estão vinculados usando a goma arábica.

Propriedades de saúde

A goma arábica é adicionado ao tossir gotas para acalmar as membranas mucosas. Suas propriedades adstringentes torná-lo útil para o tratamento de hemorragias e feridas.