Apesar de framboesas e amoras são ambos caneberries e pode ser utilizada de forma semelhante para fazer compotas, geleias, tortas e outras sobremesas, eles não são os mesmos em todos os aspectos. Framboesas e amoras têm histórias diferentes de cultivo e contribuem diferentes quantidades de nutrientes e calorias aos alimentos. Os dois tipos de frutas também têm estações de crescimento distintos. Várias indústrias estão começando a usar framboesas, mas não boysenberries para aplicações não-alimentares.
Histórico de cultivo
Pessoas foram comer framboesas por milhares de anos, reunindo-os em estado selvagem na Ásia. Cultivo deliberado da framboesa plantas selvagens começaram já no ano de 1200, e da framboesa espalhou pela Europa. A amora, em contraste, é um fruto moderna. Boysenberries foram cultivadas pela primeira vez no início do século 20 por Rudolph Boysen, que usou a polinização cruzada para criar uma fruta híbrida de framboesas, amoras e framboesas.
A polinização cruzada envolve a remoção de pólen de uma planta e esfregando-o sobre as flores de outra planta, em seguida, permitindo que a planta para a produção de sementes. Quando plantada, estas sementes irão produzir uma combinação de fruta. Boysen repetido este processo ao longo de várias gerações de bagas para produzir plantas amora. Estas plantas produziram grandes bagas de uma cor marrom escuro.
A amora, então, pode ser descrito como um descendente da framboesa. É realmente desceu duas vezes da framboesa desde o loganberry é produzido por atravessar uma framboesa com um blackberry.
Informação Nutricional
Framboesas são ligeiramente menos calórico do que boysenberries, contendo 60 calorias por xícara de frutas inteiras em comparação com 66 calorias para boysenberries. Framboesas fornecer mais fibra dietética, com 8,4 gramas por copo em comparação com 7 gramas para boysenberries. Ambas as frutas contêm vitamina C, o que pode ajudar a reduzir os riscos de alguns tipos de câncer.
Outros antioxidantes presentes em framboesas incluem o ácido gálico e quercetina. Os antioxidantes ajudam a reduzir o risco de câncer, doenças do aparelho circulatório e declínio mental na velhice. Boysenberries contêm ácido elágico, um composto com vários benefícios à saúde, incluindo a lutar contra agentes cancerígenos, vírus e bactérias.
Temporada crescente e Aparência
Framboesas geralmente estão prontos para a colheita entre 15 de junho e 20 de julho de cada ano, embora as condições climáticas e locais luz solar pode alterar esse cronograma. Boysenberries são tipicamente pronto para a colheita um pouco mais tarde, a partir de 02 de julho a 25 de Julho de cada ano. Boysenberries são o fruto maior, com cada baga pesando aproximadamente oito gramas enquanto framboesas são de tamanho médio, variando de três a cinco gramas cada.
Em cores, boysenberries são uma cor vermelho-púrpura escura, às vezes descrito como marrom. Framboesas são vermelho e ao contrário de muitos frutos, têm um núcleo oco. Boysenberries falta esse recurso e apresentar uma aparência sólida por toda parte.
Aplicações não alimentares
Pressionado sementes da framboesa produzir um óleo que funciona como um protetor solar, possuindo um factor de protecção solar (SPF) de 25 a 30. O óleo também é rica em ômega-3 ácidos graxos e vitamina E, tornando-se de interesse para a indústria do skincare. Além disso, a indústria de perda de peso o Japão está usando as cetonas contidos framboesas vermelhas para produzir um suplemento dietético. As cetonas são produzidos naturalmente no corpo humano, quando a queima de gordura corporal; consome cetonas extras podem aumentar a capacidade do corpo de queimar gordura. Ambas as pílulas contendo as cetonas e manchas na pele infundida com eles estão disponíveis.