A diferença entre Brown e branco creme de cacau

A diferença entre Brown e branco creme de cacau


Nem todos os licores são criados iguais - mas alguns estão perto o suficiente. Ambos marrom e branco creme de cacaos trazer o sabor do chocolate para o ringue de mistura. Brown, também conhecido como escuro e branco, também conhecido como claro, creme de cacaos tem algumas diferenças sutis que podem afetar a aparência e textura de uma bebida.

Os corantes têm-

A verdadeira diferença está nos olhos de quem vê. Ambos marrom e branco creme de cacaos são licores cremosos. Licores cremosos são geralmente álcool de cereais com base com grandes quantidades de açúcar, bem como outros aromas, adicionado a ambos adoçar o licor e mascarar o sabor do álcool. Os sabores de chocolate, tanto creme de cacaos vêm de sementes de cacau, ea maioria das marcas são destiladas por um processo similar. Processo de produção de creme de Brown do cacau tem um passo adicional de tingimento - geralmente com um caramelo ou corante alimentar castanho.

Tactfully Tátil

A aparência não é a única coisa que estão enganando - os dois licores têm uma sensação diferente também. Tintura creme de Brown do cacau afeta a gravidade ou a densidade específica do licor. O corante tem menos de uma gravidade específica do que o álcool, assim que o escuro creme de cacau acaba menos denso do que creme branco de cacau - mas apenas por cerca de um centésimo. O efeito geral é que cocktails refrescantes e abalados com escuro creme de cacau têm uma tendência a ser um pouco mais aguado.

A prova final

Há mais à vida do que apenas olha e sentimentos. Ambos marrom e branco creme de cacaos têm o mesmo gosto, como o corante não afeta os sabores reais. Além disso, a maioria das variedades brandsâ € ™ de marrom e branco pesam cerca de 50 provas, que é de 25 por cento de álcool por volume. Muitas receitas vai pedir ou creme de cacau porque quer derramar licor não irá alterar o gosto do cocktail ou potência. A verdadeira questão na escolha entre os dois é o quão escuro, ou luz, você quer que sua bebida.

Chock Full of Cocktails

Depois de decidir qual a cor que você preferir, nada realmente que você parar de misturar distância. Cocktails mais simples incluem martinis de chocolate, que são apenas partes iguais creme de cacau e vodka - substituir uma vodka com sabor de baunilha ou de morango para mais doçura. Para cocktails sobremesa, experimente um milkshake de chocolate, que é de 2 partes creme de cacau e uma parte cada licor de café, creme irlandês e leite. Tiros fáceis incluem uma laranja chocolate, que é de 3 peças creme de cacau, uma parte triple sec coberto com chantilly; e uma cereja coberto de chocolate, que é partes iguais creme de cacau, amaretto e café licores e um esguicho de grenadine.