Hindus referem-se a uma tradição bíblica milenar para orientação sobre dieta. Esta tradição tem florescido em uma filosofia sofisticada do mérito espiritual disponível através da conduta adequada em relação à comida. Em suma, o que comemos condições ambas as nossas mentes e corpos, e nossa atitude sobre o alimento tem o potencial para enobrecer o nosso caráter.
Base bíblica
Muitas das escrituras mais antigas e sagradas do hinduísmo - incluindo os Vedas e os Bhagavad Gita - dar orientações sobre dieta adequada ea importância do ritual em relação aos alimentos. FaithAndFood.com cita o Bhagavad Gita da seguinte forma: ". Tudo o que você faz, tudo o que você come, tudo o que você tem a oferecer e dar, assim como todas as austeridades que você pode realizar, deve ser feita como uma oferenda a Mim" (Bhagavad-gita 9.27)
O Bhagavad Gita também ressalta o fato de que os seres vêm à existência por comida, ilustrando a sensibilidade, no Hinduísmo, para a relação entre a natureza do alimento que nós comemos ea qualidade de nossos corpos e mentes.
Vegetarianismo e alimentos proibidos
Na lenda épico indiano conhecido como o Mahabharata, um personagem declara que não há sacrifícios podem ser feitas sem manteiga; a partir deste, de acordo com FaithAndFood.com, hindus se abster de comer carne. Muitos hindus não consomem carne de porco, enquanto alguns hindus optar por ser totalmente vegetariana ou vegan.
Outros alimentos proibidos listados por Hindu site incluem alho, cogumelos, cebolas, e comida muito picante e amargo. FaithAndFood.com também afirma que os hindus se abster de comer ovos.
A três gunas
Hinduísmo observa três qualidades ou gunas, que estão presentes e se alternam em todos os processos físicos e caracterizar os alimentos e da mente humana. Estes três são conhecidos como Tamas, que FaithAndFood.com caracteriza como tendo a natureza de ignorância; Rajas, tendo a qualidade de emotividade ou paixão; e Sattva, possuindo a qualidade de pureza.
Sáttvicos alimentos são os mais desejáveis para os profissionais hindus porque geram estados puros na mente e no corpo. A enfermeira website minoria sugere que nozes, frutas, legumes e grãos são Sattvic, enquanto FaithAndFood.com inclui produtos lácteos.
Oferta e purificação Food
Devotos hindus observar vários rituais associados com a obtenção de alimentos. De acordo com a enfermeira da minoria, oferecendo a refeição em um altar da divindade ao dizer orações é um gesto essencial antes de comer. Os adeptos também borrifar água em torno de seu alimento, uma vez que foi oferecido, para purificá-la ainda mais.
Site Hindu sugere dois propósitos importantes para a oferta de alimentos: fazer a refeição um sacrifício a Deus, em que o corpo é o altar, eo mérito de auto-entrega e devoção na oferta de alimentos para a divindade. Como consequência, as influências tamásicas e rajásicas negativos na comida vai ser neutralizado.
Gula e jejum
Hindus reconhecer um número de feriados em que é apropriado para comemorar com alimento, incluindo, de acordo com FaithAndFood.com, aniversários e aniversários de casamentos e óbitos, bem como mais de 18 feriados principais, ao longo de um ano.
O jejum pode ocorrer a qualquer momento; alguns hindus observar um período de jejum para fins espirituais, a fim de purificar o corpo ea mente e, assim, permanecer na "proximidade" de Deus, de acordo com a enfermeira da minoria. FaithAndFood.com sugere que, na verdade, o jejum pode ser a total abstenção de comida, comer uma dieta totalmente vegetariana ou abster-se de alimentos favoritos. Listas enfermeira minoria comendo apenas frutas durante o jejum.